Include in Print View:

🍝 Κοφτό μακαρονάκι με σπανάκι και κοτόπουλο

Είδος Γευμάτων:
Περιγραφή

Μια νόστιμη και κρεμώδης συνταγή, ιδανική για το καθημερινό οικογενειακό τραπέζι, που ετοιμάζεται με απλά υλικά και γεμάτη μεσογειακή γεύση.

Υλικά
  • 500 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΚΟΦΤΟ ΜΑΚΑΡΟΝΑΚΙ
  • 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΜΕΝΟ ΣΕ ΜΠΟΥΚΙΕΣ
  • 1 ΤΕΜΑΧΙΟ ΜΙΚΡΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΟ
  • 400 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΣΠΑΝΑΚΙ
  • 2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
  • 3 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΣΟΥΠΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
  • 200 ML ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
  • 50-70 ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ Η ΓΡΑΒΙΕΡΑ
  • ΑΛΑΤΙ ΠΙΠΕΡΙ ΜΟΣΧΟΚΑΡΥΔΟ ΧΥΜΟΣ1/2 ΛΕΜΟΝΟ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. 1
    Βράσε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Κράτησε ½ φλ. από το νερό τους και στράγγισέ τα.
  2. 2
    Σόταρε το κοτόπουλο: Σε μεγάλο τηγάνι ζέστανε το ελαιόλαδο και ρόδισε το κοτόπουλο σε μέτρια-δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα. Βγάλ’ το σε πιάτο.
  3. 3
    Βάση αρωμάτων: Στο ίδιο τηγάνι σοτάρισε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, πρόσθεσε το σκόρδο και ανακάτεψε για 30″.
  4. 4
    Σπανάκι: Ρίξε το σπανάκι και άφησέ το να μαραθεί (αν είναι κατεψυγμένο, στράγγισέ το καλά).
  5. 5
    Δέσε τη σάλτσα: Ξαναβάλε το κοτόπουλο, πρόσθεσε την κρέμα (αν χρησιμοποιήσεις), λίγο από το νερό των ζυμαρικών, αλάτι, πιπέρι και λίγο μοσχοκάρυδο.
  6. 6
    Ενοποίηση: Ρίξε τα μακαρόνια, ανακάτεψε να δέσουν και πασπάλισε με το τυρί. Αν χρειαστεί, πρόσθεσε κι άλλο νερό ζυμαρικών.
  7. 7
    Τελείωμα: Λίγες σταγόνες λεμόνι για φρεσκάδα και σέρβιρε ζεστό.
Σημείωση

💡 Tips & παραλλαγές

  • Αντικατάστησε την κρέμα με γιαούρτι στραγγιστό για πιο ελαφριά εκδοχή.
  • Πρόσθεσε μανιτάρια ή λιαστή ντομάτα για έξτρα γεύση.
  • Θες πικάντικο; Λίγο μπούκοβο στο τέλος 👌
Διάβασε το online: https://cookthis.gr/recipe/kofto-makaronaki-spanaki/