Παραδοσιακή ηπειρώτικη πίτα με μακαρόνια και τυριά, χορταστική και πεντανόστιμη.
⭐ Μακαρονόπιτα Ηπειρώτικη (Παραδοσιακή)
Η Μακαρονόπιτα Ηπειρώτικη είναι μια αυθεντική παραδοσιακή συνταγή της Ηπείρου, με μακαρόνια, τυριά και πλούσια γεύση. Μια εύκολη και χορταστική πίτα, ιδανική για οικογενειακό τραπέζι, που φέρνει στο πιάτο τα αρώματα και τη νοστιμιά της ελληνικής παράδοσης.
Υλικά
Για το ταψί
Εκτελεση
-
1️⃣ Ετοιμάζεις τα μακαρόνια
Βράζεις τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, αλλά όχι τελείως – να μείνουν al dente γιατί θα συνεχίσουν να ψήνονται στο φούρνο. Τα σουρώνεις και τα ανακατεύεις με το μισό βούτυρο.
2️⃣ Φτιάχνεις το μείγμα
-
-
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάς:
-
τα αυγά
-
το γάλα
-
το γιαούρτι
-
-
Προσθέτεις τη φέτα και καρυκεύεις με πιπέρι (αλάτι λίγο, γιατί η φέτα είναι αλμυρή).
3️⃣ Στήνεις την πίτα
-
-
Βουτυρώνεις καλά ένα ταψί (ιδανικά 34–36 εκ.).
-
Απλώνεις μέσα τα μακαρόνια.
-
Ρίχνεις από πάνω το υγρό μείγμα. Θα πρέπει να φαίνεται αρκετά υγρή η πίτα – αυτό της δίνει την κρεμώδη υφή.
-
Περιχύνεις με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο.
4️⃣ Ψήσιμο
-
-
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 45–60 λεπτά, μέχρι να:
-
κάνει ωραία καφέ κρούστα
-
σταθεροποιηθεί το εσωτερικό
-
Αφήνεις την πίτα να σταθεί 10–15 λεπτά πριν την κόψεις.
Σημείωση
🍽️ Συμβουλές & Παραλλαγές
- Αν θες πιο «σφιχτή» πίτα, βάλε 1–2 κουτ. σούπας σιμιγδάλι μέσα στο μείγμα.
- Σε ορισμένα χωριά προσθέτουν και 100 γρ. κεφαλοτύρι για πιο έντονη γεύση.
- Μπορείς να προσθέσεις και λίγο μοσχοκάρυδο.
- Για πιο αυθεντική υφή, χρησιμοποίησε πρόβειο βούτυρο.
μακαρονόπιτα Ηπειρώτικη, μακαρονόπιτα, παραδοσιακή μακαρονόπιτα, συνταγή Ηπείρου, ηπειρώτικες συνταγές, παραδοσιακές πίτες, πίτα με μακαρόνια, μακαρονόπιτα με τυρί, ελληνικές παραδοσιακές συνταγές, εύκολη μακαρονόπιτα
Η Κάρτα Συνταγής δημιουργήθηκε με
